شيز كيك التفاح و الكراميل

المقادير

بيسكوي مطحون

كاس زبدة ذائبة

الكريم

500غ جبن ابيض

250غ قشدة طرية

150غ سكر 

3 بيضات 

راس ملعقة قرفة

1 كيس فانيلا

2 معالق دقيق

كراميل

100 غ سكر

2 معالق ماء

ملعقة مكعبات زبدة

كاس صغير قشدة دافى

قبصة ملح 

للتزيين

مكعبات تفاح

نصف كاس سكر 

راس ملعقة قرفة

قطرات عصير الليمون(الحامض)

ملعقة زبدة

الطريقة

ناخد البيسكوي المطحون و يجمع بالزبدة الذائبة ثم نصفه في القالب المرغوب فيه و يبسط جيييدا و ندخله للثلاجة

ثم نحضر الكريم و ذلك بمزج جميع مكزنات الكريم المذكورة سابقا ثم نفرغه فوق طبقة البيسكوي و ندخله للفرن مسخن من قبل لمدة 40 الى 45 دقيقة ثم نخرج القالب من الفرن و نمرر سكين في حافة الكريم الملتصقة بالقالب ثم نرجع القالب للفرن الطافئ و نترك باب الفرن مفتوح ندخل القالب و نتركه مدة 30 دقيقة بعد هذه المرحلة ندخله للثلاجة . 

ثم نذهب لتحضير التزيين و ذلك بوضع الالسكر على نار هادئة حتى يذوب و يصبح كراميل ثم نضيف الزبدة و الليمون و التفاح و نحرك بسرعة عندما يصبح لون التفاح ذهبي يصمم و يوضع على شيز كيك و ندخله للثلاجة .

و لتحضير الكراميل نضع السكر و الماء حتى يتغير لونه ثم نزيله و نضيف الزبدة و نحرك بسرعة ثم نضيف الكريمة السائلة و نحرك جيدا و نرجع للنار لقليل من الوقت ثم نزيله و نضيف الملح و الكراميل المصمم من التفاح و نزين بيه الشيز كيك 

بالنسبة للمول نزيله عند تقديم الكيك.

بالصحة و الراحة

Share on Google Plus

About ام الاطفال

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.