المقادير :
500 غرام من الدقيق الابيض المحمر
500 غرام من السمسم (الجنجلان)
500 غرام اللوز منزوع القشر ومحمر
كأس من الزبدة الدائبة مايعادل 160مللتر
2 ملاعق كبار من القرفة ملعقة كبيرة من
السمن المعتق (السمن حار)
100 غرم من الشمر واليانسون( حبةحلوى والنافع) مطحون ومغربل
نصف حبة من جوزة الطيب (كوزة) مبشورة
كأس ونصف من الزيت مكتمل مايعادل 240 مللتر
ملعقة صغيرة من المستكة (مسكة حرة) مطحونة
قليل من العسل
الطريقة
نحمص السمسم (الجنجلان) في نصف كأس من
الزيت
بعد ذالك نأخد 300 غرام من السمسم و300 غرام من اللوز
والمستكة ونطحنهم
ثم نضيف اليهم القرفة وجوزة الطيب (كوزة) والشمر واليانسون
(نافع
حبة حلوى) ثم الدقيق المحمص بعد ذالك نضيف 200 غرام المتبقية
من السمسم (الجنجلان) واللوز ونخلط الكل وهاهو السفوف
واجد
بالصحة و الراحة
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire