سمك محشي في الفرن بطريقة راااقية

المقادير

حبة بصل كبيرة مقطعة 

1 كلغ سمك خاص بالفرن

3 حبات فلفل احمر مقطعة

نصف حزمة بقدونس مفرومة

نصف حزمة كزبرة مفرومة

3معالق زيت الزيتون

ملعقة كبيرة بهارات السمك

قبصة ملح

قبصة كمون

6 فصوص ثوم مفروم

2 حبات بطاطس مقطعة مكعبات

3 حبات جزر مقطع

2 معالق عصير الليمون(الحامض)

3 حبات ليمون مقطعة شرائح (حامض)

طريقة التحضير

في وعاء نضع الثوم و الفلفل الاحمر و الملح و الكمون و البهارات ثم نضيف عضير الليمون و نمزج المكونات و نترك الوعاء على جنب

بعد تنضيف السمك جيدا و اخراج احشائه و غسله بالملح و الليمون نتركه يصفي من الماء بعد ذلك ندهن السمك من الداخل و الخارج بالتتبيلة التي حضرناها من قبل و نتركه نصف ساعة .

ثم نذهب لتحضير الحشوة

ناخد البصل المقطع و نتبله بالملح و الليمون و نضيف الفلفل الاحمر و البطاطس و الكزبرة و البقدونس و نخلط الكل جيدا ثم نحشي السمك و نضعه في صينية الفرن و نضع باقي الخلطة فوقه و ندخل الصينية للفرن حتى يستوي و نقدمه مزين بشرائح الليمون في صحن التقديم.

بالصحة و الراحة

سمك محشي في الفرن

طريقة عمل صينية السمك المحشي بالخضروات في الفرن :

1- طريقة عمل التتبيلة: احضري وعاء وضعي فيه الثوم المفروم والفلفل الأحمر وتبّليهم بالملح، الكمون والبهارات واخلطيهم جيداً ثم

اضيفي اليهم عصيرالليمون وقلّبيهم.

2- نظّفي السمك جيداً واخرجي احشاؤه ثم اغسليه بالملح والليمون وصفّيه.

3- احشيه من الداخل والخارج بالتتبيلة السابقة واتركيه نصف ساعة.

4- احضري البصل المقطع وتبّليه بالملح والليمون ثم اضيفي اليه الفلفل الاحمر، البطاطس، الكزبرة، البقدونس والكرات واخلطيهم

جيداً ثم احشي بهم السمك.

5- ضعيه في صينية فرن وضعي الباقي من الخلطة فوقه.

6- ادخليه الفرن حتى ينضج ثم قدّميه في طبق التقديم وزيّنيه بشرائج الليمون.

Share on Google Plus

About ام الاطفال

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.