اشهى و اسهل فطييرة

المقادير

                             بالنسبة للعجين:

250غ دقيق

7غ خميرة فورية

قبصة ملح

ملعقتين بودرة الحليب

ملعقتين زيت زيتون

ماء دافئ لجمع العجين

الحشوة:

صدر دجاج

بصل 

طماطم

ملعقة طماطم مصبر

فلفل مقطع

شعرية صينية

للنزيين:

اصفر بيضة و زنجلان (سمسم)
الطريقة:

تخلط مقادير العجين و تدلك جيدا حتى

 نحصل على عجين لين ، يقسم العجين الى

نصفين ، النصف الاول يمدد بالمدلك و يوضع

 في القالب ثم نضع الحشوة (التي سبق وان

 تم تشحيرها في مقلاة ما عدى الشعرية التي

توضع في الماء المغلى ) ثم نبشر القليل

من الجبن و نمدد النصف الثاني للعجينة

و نغلق به وجه الفطيرة و نمدد المدلك

 فوق القالب لتأخد الفطيرة شكل التدريجات

في الحافة و بقايا العجين نشكل منه ورود

للتزيين ثم ندهن الوجه باصفر البيض 

و نرش الزنجلان و ندخلها للفرن

و بالصحة والراحة 

Share on Google Plus

About ام الاطفال

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.