العثملية بالقشطه

المقادير

ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺍﻟﻜﻨﺎﻓﺔ - 500 ﻏﺮﺍﻡ

• ﺳﻤﻦ - 4 ﺃﻛﻮﺍﺏ

• ﺣﻠﻴﺐ - ﻛﻮﺑﺎﻥ

• ﺩﻗﻴﻖ - ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ

• ﺳﻜﺮ - ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﺻﻐﻴﺮﺗﺎﻥ

• ﻗﺸﺪﺓ - 150 ﻏﺮﺍﻡ

• ﻣﺴﺘﻜﺔ - ﺭﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ

• ﻣﺎﺀ ﺯﻫﺮ - ﺑﺤﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ

• ﻗﻄﺮ ﺟﺎﻫﺰ - ﺑﺤﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ

طرﻳﻘﺔ ﺍﻟﻌﻤﻞ

-1 ﻓﺘّﺘﻲ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﻭﺍﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻴﻬﺎ ﺍﻟﺴﻤﻦ ﻭﺍﺧﻠﻄﻲ .

-2 ﻭﺯّﻋﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺢ ﺑﺎﻟﺘﺴﺎﻭﻱ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺘﻴﻦ ﻭﺍﺧﺒﺰﻳﻬﻤﺎ ﻓﻲ ﻓﺮﻥ ﻣﺤﻤﻰ

 ﻣﺴﺒﻘﺎً ﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ 180 ﺩﺭﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺫﻫﺒﻴﺔ 

ﺍﻟﻠﻮﻥ .

-3 ﺍﺧﺮﺟﻲ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺘﻴﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻬﻤﺎ ﺟﺎﻧﺒﺎً ﺣﺘﻰ ﺗﺒﺮﺩ .

-4 ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﻘﺸﺪﺓ، ﺃﺧﻠﻄﻲ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﺍﻟﺨﻼﻁ ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻲ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ،

 ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭﺍﻟﺴﻜﺮ .

-5 ﺃﺳﻜﺒﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﺣﺮّﻛﻴﻪ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﻨﺨﻔﻀﺔ 

ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻤﺎﺳﻚ .

-6 ﺯﻳﺪﻱ ﺍﻟﻤﺴﺘﻜﺔ ﻭﻣﺎﺀ ﺍﻟﺰﻫﺮ، ﺃﺑﻌﺪﻱ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻋﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﻣﻦ ﺛﻢ ﺃﺿﻴﻔﻲ

 ﺍﻟﻘﺸﺪﺓ .

-7 ﻏﻠّﻔﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺑﻮﺭﻕ ﻧﺎﻳﻠﻮﻥ ﻏﻴﺮ ﻻﺻﻖ ﻭﺍﺩﺧﻠﻴﻪ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ 

ﻟﺤﻮﺍﻟﻰ 15 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ .

-8 ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ، ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻄﺒﻘﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻭﻭﺯّﻋﻲ

 ﺍﻟﻘﺸﺪﺓ ﻋﻠﻰ ﻭﺟﻬﻬﺎ .

-9 ﻏﻄّﻲ ﺍﻟﻘﺸﺪﺓ ﺑﺎﻟﻄﺒﻘﺔ ﺍﻟﺜﺎﻧﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ .

-10 ﺍﺳﻜﺒﻲ ﺍﻟﻘﻄﺮ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻮﺟﻪ ﺛﻢ ﺯﻳّﻨﻲ ﺳﻔﺮﺗﻚ ﺑﺎﻟﻌﺜﻤﻠﻴﺔ ﺑﺎﺭﺩﺓ ﺃﻭ ﺳﺎﺧﻨﺔ

Share on Google Plus

About ام الاطفال

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.